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米酒怎么去除杂醇油(酿酒时如何去除杂醇油简介介绍)

时间:2023-07-12 07:43:34     来源:互联网


(资料图)

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酿酒时无法去除杂醇油,只能尽量减少该种物质,则最好的方法是减少糖的添加,降低酒精含量(酒精生产)。杂醇油是酿酒过程的副产品,任何酒中都含有杂醇油。杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢,在机体内停留时间长,有些人喝了酒以后,到第二天尽管不醉了,但还是头痛,就是体内杂醇油逐渐作用的结果。国家规定其在酒中的含量不准超过0.2克/100毫升。

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